2.9　流程行业与离散行业

制造业的企业可分为流程行业和离散行业，在本节中将简要介绍流程行业与离散行业的一些特点。

有些企业二者模式兼而有之，不同工序具有不同的性质，如药品、食品生产，半成品的生产往往具有流程行业的特点，而后续包装，又大多具有离散行业的特点。

2.9.1　流程、离散行业简要对比

流程行业与离散行业有着很多的差异，表2-18对流程行业和离散行业做了简要的对比。

2.9.2　流程行业特点举例

本小节就流程行业的一些典型特点做进一步的说明。相比离散行业，流程行业常常有更多的不确定性。

1 . 投入产出不确定

有较多投入产出不确定的情况，可能原因如下：

（1）环境对原材料的影响

维生素损失是比较典型的例子，在不同的条件下，维生素会发生不同的损失，因此若使用维生素生产特定产品，无疑将影响投入以及产出。

维生素会发生两种类型的损失：处理损失和储存损失。处理损失（Process Loss）：维生素在特定处理下发生损失，如在100℃下持续30分钟，其营养元素发生了损失，表2-19为不同的维生素在此背景下的损失，因此有熟吃会损失维生素的说法。

储存损失（Storage Loss）：水果中的维生素冷藏一段时间后含量将会下降。在特定条件下（15天，6°C，阴暗面），将会发生表2-20中的损失。

（2）投入的原材料量由其他原材料的量确定

涂料产品由四个主要的原材料构成：成膜物质（油料）、添加剂（助剂）、颜料、溶剂。其中，溶剂的数量是由添加剂和颜料数量确定的，它是通过一个公式计算出来的，主要逻辑如下：

2 . 多并行单位

很多行业中的产品需要同时使用多个单位，譬如在五金行业，一根铁丝本来直径为1mm，在此基础上，特定长度铁丝将会有特定的重量，长度与重量二者之间存在特定的换算关系，但是随着时间的推移，拉丝的模具在拉丝过程中磨损，铁丝的直径以一种不可见、但不可忽略的速度增加，导致预先设定的换算比例失准。

一方面对于客户而言，需要的是特定长度的铁丝，另外一方面交易金额又是以重量作为基础的。关于双单位和活性成分，详细内容参见16.6节“批次特有单位”。

2.9.3　流程行业的SAP解决方案说明

SAP的PP模块中，前台菜单和后台配置都分为生产（Production）和针对流程行业的生产（Production For Process），在这两部分的功能中，差异体现最明显的事务代码如表2-21所示，在流程行业中，使用事务代码COR1创建工作指令，而离散行业使用事务代码CO01。

值得注意的是，流程行业的企业不一定使用SAP的Production For Process，譬如食品、饮料行业理论上来说更偏向流程行业，但在实施SAP的食品饮料企业中，很多并未使用SAP中的配方、流程订单等流程行业特有的东西。

这是由于以下多方面的原因造成的：

最后需要补充说明的是，一方面SAP有很多针对特定行业的解决方案，这些方案现在大多通过功能增强包的形式来进行激活，另外一方面SAP中的绝大部门功能，都无需激活任何行业特有的功能增强。在1.3.2节“SAP ERP 产品概览”中介绍功能增强包的激活。