请尝试以下操作：

<TextBlock Text="{Binding Start, StringFormat=d}" />

这需要.NET 3.5 SP1或更高版本。

This requires .NET 3.5 SP1 or above.

Btw .: StringFormat区分大小写。 d是短日期格式说明符，而D是长日期格式说明符。

Btw.: StringFormat is case sensitive. "d" is the short date format specifier while "D" is the long date format specifier.