我在MacOS Big Sur(11.0.1)上遇到过类似的问题。在我的案例中，自制软件保存在/opt/homebrew/中，而不是/usr/local/...中。

所以我添加了

export PATH=/opt/homebrew/bin:$PATH

到我的主目录中的.zshrc文件，ZSH shell能够找到BREW命令。